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《新餐饮 新创意》新书发布会暨餐饮人新春交流大会

2018-03-13 11:21:12来源:

活动邀请了胡桃里、松哥油焖大虾、探鱼、云味馆、大龙燚、蛙来哒、宴遇等餐饮界朋友,
共同探讨餐饮品牌价值重构和产品创新力进化论等问题。
罗华山在舞台上分享自己的创作初衷。

 

深圳热线3月10日讯(记者 黄思凌 实习生 薛晓君)3月10日下午,在深圳胡桃里中心店,餐饮O2O创始人罗华山先生举办《新餐饮 新创意》新书发布会暨餐饮人新春交流大会。活动邀请了胡桃里、松哥油焖大虾、探鱼、云味馆、大龙燚、蛙来哒、宴遇等餐饮界朋友,共同探讨餐饮品牌价值重构和产品创新力进化论等问题。

如今,以用户为中心为数据基础去运营的新时代餐厅越来越受到消费者的青睐。伴随着新餐饮时代的到来,餐饮O2O也随着餐饮行业的变化进入了新的阶段。随着传统餐饮面临空前的市场压力,“四高一低”(税费高、原材高、人工高、房租高、利润低)与日剧增,和互联网平台的线上冲击,口碑、美团、饿了么等平台都在改写着餐饮行业的“游戏规则”.传统餐饮面临客流量不断流失的压力,餐饮品牌的竞争压力越来越大。

在活动过程中,谈及餐饮品牌如何从竞争中突围时,罗华山先生说,餐饮这门生意最终还是落实到人的问题,品牌想要连锁,团队体系的搭建,企业价值观的打造,无一不牵动着企业的生命线。

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