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浙江有什么特色美食 浙江美食介绍

2017-12-22 10:11:37来源:

浙江有哪些必吃的美食?下面为大家搜集整理了浙江有什么特色美食,一起来看看吧!希望可以帮助到您。

浙江有什么特色美食

马蹄酥

浙江小吃。因状如马蹄,故名。它以皮脆心软、香甜可口为特点。

浦江麦饼是浙江当地的传统饮食,色香味俱全。过去一般只在元宵、中秋节等传统的节日才吃。那时家家户户窗口飘出诱人的味道,煞是一道风景。以往精心制作的麦饼,大部分是豆腐加香料,外面包的是薄薄的面粉皮,为了不粘锅,通常揩了点油,显得油光可鉴,象征团圆幸福。如今,跟随消费时尚化的潮流,麦饼的制作工艺已逐渐考究,小小麦饼甚至还加入了以往所忽略了的鸡蛋等等馅儿。

浙江有什么特色美食 浙江美食介绍

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蟹黄汤包

有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心,以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼,涂饴糖,沾芝麻,烤成.呈蟹壳黄色,酥脆咸香。已有近80年制作历史。

湖州馄饨

湖州,地处太湖之滨,山青水秀,自古以来是江南的鱼米之乡, 中国极限之都。馄饨是中国最为普通一道大众化面食点心小吃,南北方都有。湖州大馄饨是在当地非常有名,起源于湖州德清,历史悠久,以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后,放入肉骨汤中,撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多,汤鲜味美。

吴山酥油饼

浙江杭州点心。将水油面和油酥面混合,经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰,色泽乳黄,香脆松甜,油而不腻,入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为吴山第一点,流传至今。1990年在上海举行的全国名点评比中,获商业部的金鼎奖。

金华干菜酥饼

浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯,经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心,圆若杯口,形似蟹壳,两面金黄,满布芝麻,上下十几层,每层薄如纸,一咬即酥成粉末,香酥松脆,具有特殊风味。

虾子面

面条浇虾子汤而成,筋软清爽,滋味鲜美。

嘉兴棕子

嘉兴是中国共产党诞生地之一。肉粽子是中国棕子之代表,是嘉兴著名特产,嘉兴传统名点。棕子现己成为老百姓日常生活中必不可少的一道辅助点心。在早餐、节假日,尤以端午节前后为盛行。嘉兴以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。其中最为出名的是鲜肉棕,被誉为粽子之王。

宁波汤圆

宁波是国际港口城市,工业生产总值位居全省第一。汤圆是中国传统的节日代表小吃之一。历史悠久,是用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因而享誉海内外。

绍兴臭豆腐

臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史。臭豆腐是绍兴美食的必修课,但对大多数外地人来说也是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比较多见,因为吃起来方便,蒸的就有更多的家常的味道,细品品其实鲜味无比。

上文的浙江有什么特色美食。您了解了吗?

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