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黑龙江美食排行榜 黑龙江特色美食介绍

2017-12-21 10:07:28来源:

黑龙江特色美食有哪些?下面为大家搜集整理了黑龙江美食排行榜,一起来看看吧!希望可以帮助到您。

黑龙江美食排行榜

溜肉段

溜肉段是一道美味佳肴,属于家常菜,特点为外酥里嫩、味香可口,是素食者和保健者的最佳菜肴。

红烧大马哈鱼

红烧大马哈鱼,黑龙江的特色菜肴。做这道菜时用冰糖代替盐,便于提鲜和中和鱼本身的咸味,也利于收汁。

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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜,东北有句民谚:姑爷进门。足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角)之首,东北炖菜中最高档的通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以烘托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。

杀猪菜

原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。东北许多地方终年开设形成东北饮食一大特色。过去,杀猪菜。人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然后边煮边往里面放酸菜,加水和调料制作而成。

得莫利炖鱼

得莫利炖鱼有一百多年的历史,主料用的是新鲜的活鲤鱼,鱼肉的鲜嫩和美味能最大程度的展现出来。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。

锅包肉

外酥里嫩,锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄。口味酸甜,让人吃了一次就再也忘不了。把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,锅包肉是为适应外宾口味。裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。锅包肉原名锅爆肉一个地地道道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

上文的黑龙江美食排行榜。您了解了吗?

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