从前不久深圳市消费者委员会联合深圳市质监局、各区消委会对餐饮业计量问题进行检查的情况来看，餐饮酒楼短斤少两的问题比较严重，被调查的餐饮酒楼有近三成存在不同程度的短斤少两，而且短斤少两的范围均在每斤少一至三两之间。结合近两年有关餐饮酒楼的投诉情况分析，2006年接到短斤少两的投诉52宗，2007年1至7月40宗，仅从投诉的数量来看，短斤少两问题普遍被消费者所忽视，这与这个行业的特殊消费方式有关系，消费者一般的情况下也很难察觉得到，存在取证难，维权困难等原因。而从本次检查的情况来看，显然这方面的问题几乎每天都在发生，如果考虑到其它行业分析，显然短斤少两方面的问题是十分严重的。为了提高消费者的计量维权意识，自我保护意识，市消委会特别提醒如下：

1、一看他的计量秤是否经过有关检测部门的强制检定。根据规定，经营者在经营场所用于贸易结算的计量器具每年都要进行强制检定，因此购买鲜活品时判断秤是否合格，看上面是否贴有质监部门的强制检定合格证即可。

2、提防偷梁换柱。所点的鲜活品是否新鲜，提防某些酒楼以次充好，拿死了的海鲜品充当鲜活品销售。如点龙虾、蟹等海鲜品，只要方便做记号的，最好做上记号，如将龙虾、蟹的脚拆其中一支下来，将鱼尾须切一部分下来等等。或者是双方明确在某个部位做上记号，避免双方是否是所点的那个海鲜品产生纠纷。

3、验证其秤是否准确。可将随身携带的一些标准重量物放在秤上测试，如瓶装矿泉水等有标注容量的物品等。就能得出计量是否准确。

4、点鲜活品时，除查验秤的准确性外，还要亲自挑选，消费者要改变不良的消费习惯。据市消委会调查发现，有相当一部分消费者都不习惯去查看重量，也不看挑选的海鲜是否新鲜。一般来说，酒楼服务员说多少是多少，查看重量是消费者正当的权益，消费者不要随便放弃，要知道你的维权意识越高，对某些违法经营者的震慑力就会越大。一旦食品加工上桌，维权工作就十分困难了。

5、消费者在用餐过程中，如怀疑有短斤少两现象，或者秤有问题，应及时向质监部门（电话12365）举报，以便有关部门可有针对性进行查处，只有消费维权的普遍意识增强了，某些违法经营者也就自然没有市场。

建议：

针对短斤少两现象比较严重，建议在较为集中的卖鲜活品的地段设置公平秤。

案例：

1、陈先生举报某铺位缺斤少两，12月29日在此购买了150斤活鸡，结果到市场的公秤复秤后，发现少了7两，档主还称公秤不准。陈先生称自己长期在此铺位买鸡，以前没有复秤过，怀疑日积月累不知道被该档位骗了多少斤两，现投诉，要求对该铺位的秤进行检查，并对其短斤少两的不法行为进行监管。

2、举报宝安区龙华一市场内的烧鹅档存在短斤少两的情况，通常买一斤烧鹅会少1－2两，据举报人称自己已上过两次当，要求加强监管。

3、一先生举报福田农批市场内有6-7家海鲜档在销售基尾虾时存在短斤少两的欺诈行为，档主通常使用两个袋子装，在袋子之间装了水，一先生称自己在此买了3斤虾，结果少了1斤，要求监管。

4、举报罗湖口岸过香港关的通道有十几间商铺短斤少两欺诈消费者。这些商铺都是卖衣服兼卖水果。王小姐经常在该处购买水果，发现该处的商铺均把秤的重量的数字用胶布贴上，把实际的金额说成重量。王小姐于两个星期前就在该处购买荔枝，商家秤后称是5斤，但实际只有两斤。

5、李先生举报东门市场一摊位存在短斤少两。李先生称2007年1月19日在该铺位购买了一条蛇，花了400元。买的时候连同袋子一起称是4.5斤，该店老板蔡小姐告知李先生说袋子重量是3两，除去袋子重量蛇净重是4.2斤。李先生要求商家宰杀，杀了以后称重才1.8斤。由于前后差距悬殊，李先生怀疑称重时的袋子有问题。