现如今，盐产品的营养开始丰富起来：低钠盐、加铁盐、加锌盐、加硒盐、核黄素盐……似乎有多少种微量元素，就能造出多少种盐来——美其名曰，营养盐。同样是盐，营养盐的价格为什么就比普通盐高出那么多？营养盐的营养价值究竟有多大？
　　记者在北京一个超市看到一款产自山东的低钠盐，其包装袋上注明的成分，除了精盐，还有氯化钾、硫酸镁等。说明中显示，这种盐不仅是调味品，还有补充微量元素的功能，包装袋的右下角，则醒目地印着“低钠富钾”的字样。
　　而在另外一家超市，记者也发现了营养盐的踪迹。这里有低纳盐、强化钙盐等几种营养盐，所标的成分也是五花八门，但是“钙、硒、锌、铁”等微量元素的含量究竟有多少，这些产品的包装上都没有明确标示。
　　这个超市一位负责人告诉记者，他们早在2000年就引入了几种营养盐，但由于价格高，普通消费者一直都难接受。近几年，随着生活水平的提高，人们对饮食健康越来越关心，他们的营业盐销售也逐渐开始好转。这些盐主要是在传统盐的基础上，分别添加钙、锌、铁、硒等微量元素。
　　记者看到，不时有消费者将营养盐放入购物车，当被问到为什么要选择时，普遍的说法是，既然包装上说含有微量元素，就应该比普通的精盐有营养。有的营养盐甚至标明可以降低高血压发病率，更是引来更多消费者选购。
　　“营养盐”到底有多少营养？据了解，按照人体健康所需的标准量，每人每天食用6克盐就足够了，过量食用反而容易诱发高血压等疾病。按每人每天食用6克食盐计算，所含的钙、锌、铁、硒等微量元素更是微乎其微，食用后很难达到保健和营养的目的。
　　营养盐中加入的微量元素到底有多少呢？依据《世界卫生组织指导用盐标准》，锌含量在140毫克/千克的加锌盐，每人每天从盐中摄入的锌量为0.84毫克，远低于百姓膳食营养推荐锌的摄入量——成人男15毫克，女11.5毫克。因此，仅从盐中摄入的锌量很少，大概只有1/12。因此，按正常的食盐摄入量吃盐，不可能获取足够的微量元素。如果为了多获取微量元素而多吃盐，反而容易导致高血压等慢性病。
　　从外包装看，这些营养盐的标注非常含糊，没有微量元素的含量表，不好判断营养盐里的营养成分到底有多少，能有多大作用。记者了解到，这类营养盐其实只适宜一小部分人群，但说明上没有注明，也没有标明日常摄入量，给消费者一种谁都可以吃的错觉，会对消费者产生消费误导。
　　其实，微量元素和维生素的获取一般通过正常合理饮食就能获得，普通人没有必要服用营养盐。营养盐到底能起到多大作用，也得看其中微量元素的具体含量。如果因为选择了营养盐就不吃其他食物，更是本末倒置。
　　据悉，“营养盐”属于添加了营养强化剂的特殊膳食用食品。根据国家强制性标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》的要求，不仅应标示所强化营养素的含量，而且还应标示预包装特殊膳食用食品的适宜人群。企业必须执行国家强制性标准。
　　另外，早在1994年，国务院就颁发了《食盐加碘清除碘缺乏危害管理条列》，要求碘盐出厂前必须包装，碘盐的包装应当有明显标识，并附有加工企业名称、地址、加碘量、批号、生产日期和保管方法等说明。因此，就算是碘盐，其包装应当标明加碘量是有规定的。《条例》还强调，为防治疾病，在碘盐中同时添加其他营养强化剂或者药物，须经省、自治区、直辖市人民政府卫生行政管理部门、盐业主管机构批准，并明确销售范围。
　　但从目前市场上来看，很多营养盐只标注市级和区级卫生许可证的批准文号，营养元素的含量、适宜人群等国家强制标注内容并未涉及。“营养盐”要想吃得不糊涂，还有很多工作要做。